Biljka koju gazimo, a ne znamo koliko vredi

Biljka koju mnogi smatraju korovom, zapravo je superhrana i zove se Tušt.

Tušt je još jedna od onih biljaka koje rastu po dvorištima, a čija se vrednost često potcenjuje. Iako se obično smatra korovom, zapravo je odlična pokrivna biljka za tlo, povrće i lekovita biljka. Može se jesti u salati. Ima blago slan i kiselkast ukus, koji svojim ukusom i teksturom daje posebnu raznovrsnost jelima.

Biljka tušt (Portulaca oleracea) prepoznaje se po mesnatim listovima i crvenkastim stabljikama, a često raste između ploča, u dvorištima i baštama. Zanimljivo je da je ova samonikla biljka izuzetno hranljiva. Sadrži velike količine vitamina A, C i E, kao i magnezijum i kalijum. Posebno je interesantno to što spada među retke biljke koje sadrže značajnu količinu omega-3 masnih kiselina.

U mnogim mediteranskim i bliskoistočnim kuhinjama tušt se redovno koristi u salatama, pitama i kuvanim jelima, dok se kod nas često i dalje posmatra samo kao korov u bašti.

‍

#VeselinJevrosimovic